Olivero Mario – Barolo “Bricco Ambrogio” (2015)

36,00

De Barolo Bricco Ambrogio wordt gedurende 20 maanden gerijpt op tonneaux uit Franse eik om nadien gedurende minstens 12 maanden verder te rijpen op de fles. Bricco Ambrogio is als wijn pas ontstaan in 2015 en toont hints van rood fruit en violet in de neus, en een fijne, tannine en langdurige smaak. Food pairing: ideaal met rood vlees, wild, geroosterd vlees en gestoofd rundvlees.

Op voorraad

Categorieën: , Tags: , ,

Bricco Ambrogio is de enige heuvel van Roddi die is ingesloten in het Barolo-gebied en is 275 m hoog. Het ligt op het zuidoosten en wordt vertegenwoordigd door de geologische formatie Marne di Sant’Agata Tipiche. De wijn wordt gedurende 20 maanden gerijpt op tonneaux uit Franse eik om nadien gedurende minstens 12 maanden verder te rijpen op de fles. Bricco Ambrogio is als wijn pas ontstaan in 2015 en toont hints van rood fruit en violet in de neus, en een fijne, tannine en langdurige smaak. Traditioneel geserveerd met harde belegen kazen en blauwe kazen, je kunt het ook drinken in combinatie met pure chocolade.