Fougeray de Beauclair – Fixin ‘Clos Marion’ (2017)

36,00

Een van de topwijnen van dit huis komt voort uit de 57 jaar oude monopole wijngaard “Clos Marion”. Deze unieke Fixin wordt gemaakt van 100% Pinot Noir druiven en wordt op hout gerijpt, waarvan 10% in nieuwe eiken vaten. De neus verraadt zwarte bessen en cassis, de smaak is ingrijpend dankzij de geblanceerde tannines en heerlijke afdronk.

Uitverkocht

Categorieën: , Tags: ,

Helemaal in het noorden van de Bourgogne in het dorpje Marsannay-La-Côte is wijndomein Fougeray de Beauclair gelegen. Met zijn 17 hA reiken de wijngaarden tot in Puligny-Montrachet. Als beloftevolle wijnmaker creëert Patrice Ollivier stuk voor stuk karaktervolle wijnen van topkwaliteit die zich onderscheiden van de typische Bourgogne-smaken. Dé topwijn van dit huis komt voort uit de 57 jaar oude monopole wijngaard “Clos Marion”. Deze unieke Fixin wordt gemaakt van 100% Pinot Noir druiven en wordt op hout gerijpt, waarvan 10% in nieuwe eiken vaten. De neus verraadt zwarte bessen en cassis, de smaak is ingrijpend dankzij de gebalanceerde tannines en heerlijke afdronk. Food pairing: fazant, geroosterde kwartel, hert of stoofpotje.