a


+32472692091


Rue Jean Vinois 30, 7890 Ellezelles Belgïe


barazelles@gmail.com


www.barazelles.be

Nu het plan “Barazelles” in werking was getreden, stonden we te popelen om nieuwe wijnhuizen en hun bijhorende wijnen te ontdekken. Op deze trip stonden volgende zaken op de planning: Marsannay, Meursault, Saint-Véran, Givry, Alba en Barolo. Aangezien we slechts 4 dagen hadden om onze drukke planning af te werken, stonden we op vrijdag 21 juli om 11u reeds bij onze eerste afspraak: Domaine Fougeray de Beauclair in Marsannay. Ondanks het feit dat dit de eerste stop was, werden we onmiddellijk verwend met de kwaliteit van dit familiewijnhuis: we besloten om de Bourgogne Aligoté en de Marsannay Saint-Jacques mee te brengen voor de wijnbar. Ook de volgende afspraken waren

Toen we op ons jaarlijks reisje naar Seborga in Italië vertrokken, hadden we nooit gedacht dat dit de start zou zijn van Barazelles. We hadden voordien wel een afspraak gemaakt met een lokale wijnboer in Ventemiglia, die met zijn Selvadolce een 100% biodynamische wijn op de markt heeft. Het verhaal, de locatie en de passie van deze wijnboer, deed ons verlangen naar meer. Op de voorlaatste dag kregen we dan ook plots het idee om eens via Barolo te rijden en zo de oorsprong van onze lievelingswijn te ontdekken.     Wat Barolo voor ons in petto had, konden we nauwelijks verwachten! Het pittoreske dorpje, de supervriendelijke mensen, het heerlijke eten en uiteraard de